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本文目录
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主配料:小萝卜两根,粉丝 、家常家常银鱼干若干 ,做法做法豆油 、窍门葱花 、味精少许,水适量。
制作过程:
1、萝卜洗净切丝,放入盘中备用。
2 、粉丝、银鱼干先用水冲洗一下 ,再用开水烫一下,备用 。
3 、将大勺烧热,放入豆油少许,油开后放入几粒葱花爆香 。
4、将泡烫过的银鱼干倒入锅中翻炒几下 ,再放入适量的水 。
5 、将萝卜丝倒入锅中,和银鱼干儿一起熬煮 ,煮至汤发白 ,萝卜熟透为止。
6、洒入味精 、葱花少许 ,出锅 。
原料:小银鱼干100克 ,白萝卜300克,盐 、鸡精、小葱段、姜片、枸杞各5克 ,味精2克 、高汤200克,胡椒粉3克,食用油30克
制法 :
1、小银鱼干泡开洗净 ,白萝卜去皮切丝 。锅置火上,入油烧至三成热 ,下小葱段、姜片炝锅 ,加入高汤、萝卜丝烧开,加盐 、味精,炖制5分钟后捞出萝卜丝,放入容器中 。
2 、锅内加高汤烧沸,放入泡发好的小银鱼、枸杞,大火炖制1分钟后加鸡精、胡椒粉调味,浇在萝卜丝上即可。
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